Weißweine

Katharos (altgriechisch für „rein“) wird ohne Zugabe von Sulfiten bereitet, um die sortentypische Frische des Melon de Bourgogne in all seinen Facetten, ganz pur und rein zum Ausd.

Farbe: klares Strohgelb mit hellgoldenen Glanzlichtern\r\nDuft: im Bouquet verschmelzen Aromen von Kernobst (Äpfel, Birnen, Quitten), Zitrusfrüchten, weißen Blüten und etwas Muska.

Wollte man exemplarisch aufzeigen, welche Aromen stilprägend sind für die Edelrebsorte Sauvignon Blanc, würde sich der MONÓLOGO geradezu aufdrängen.

Die MONÓLOGO-Serie, das sind reinsortige Weine, die aus ausgewählten Parzellen erzeugt werden. Sozusagen die portugiesische Variante der deutschen Einzellagenweine.

Hergestellt aus natürlichem Traminer Traubenwein.

Feteasca Alba ist ein feiner Wein aus lokaler Rebsorte. Der Wein hat eine helle Strohfarbe.

Hergestellt aus besten Pinot Gris Trauben im Süden Moldawiens. Der Wein hat eine helle Strohfarbe und zarte Noten von tropischen Früchten und Pfirsich.

Gebrannte Nüsse, Kräuter und ein Hauch Feuerstein.

Nicht nur reinsortig versteht Lukas Kesselring sein Handwerk, dank viel internationaler Erfahrung beherrscht er auch die Zusammenstellung stimmiger Cuvées.

Einen Weißwein ohne SO2-Zusatz ohne Abstriche an die Qualität zu vinifizieren, ist kein Selbstläufer. Hier ist absolute Sorgfalt und solide Handwerkskunst gefragt.

Grenache Blanc und Roussanne wachsen in kleinen, nach Südwesten geneigten Terrassen zwischen Garrigue und Ginster. Lehm und eine üppige Kalkauflage prägen den Boden.

In der Nase findet sich eine große aromatische Intensität mit zarten floralen Noten von weißen Früchten wie Apfel und Birne, begleitet von Zitrusaromen und reifer Honigmelone.

Gelungener Pinot Grigio in modernem Gewand. Ausgeprägtes Bukett von Pfirsich, Zitrusfrüchten und weißen Blüten.

Rheinhessenriesling in Reinkultur! In der Nase ganz klassisch: feiner Maracujaduft untermalt von Limetten.

Viele Menschen dürfen aus beruflichen oder gesundheitlichen Gründen keinen Alkohol trinken.

Der Einfluss des Ozeans spiegelt sich bei diesem hellgelb, grünlich schimmernden Chardonnay aus dem Casablanca Valley wunderbar in seinen frischen Aromen wider.

Eine zurückhaltende, saubere Nase nach Kernobst, Südfrüchten, Kardamom und Grapefruitzeste wird untermalt von Aromen heller Blüten.

Der Wein verfügt über eine strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen von reifen Aprikosen, kandiertem Ingwer, Zitrus, Honig und Minze.

Der Namensgeber Kaisermantel ist ein Schmetterling und zudem der größte mitteleuropäische Perlmutterfalter.

Kühle Nase mit frischer Kernobstfrucht und etwas Kräutern im\r\nHintergrund.

Kühle Nase mit Kräuterigkeit und dickschaliger Apfelfrucht.

Kühle Nase mit Birne und Blüten. Klar und feinsaftig, dabei stets belebend frisch. Ein fester Körper mit Kraft geprägt von Kräuterigkeit und Mandelnoten.

Kühle Nase nach Kräuterigkeit und Fallobst.

Typische Eiswein-Nase nach Blütenhonig, etwas Kräutertee und zarter Zitrusfrucht.