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better vino for less bucks
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Die Ernte eines Eisweins ist immer die Krönung des Weinjahres. Bei der Ernte müssen mindestens -7°C herrschen.
Unseres Wissens einer der ersten Tokaji Aszú mit 5 Puttonyos in Bio-Qualität! Betörendes Bukett von Aprikosen, Zitrusfrüchten und Ananas.
Diese besondere Spezialität ist der ganze Stolz von San Michele. Nach der Ernte werden die Trauben zum Trocknen auf Gestelle gelegt.
Ein Tokaji Aszú mit 6 Puttonyos, mehr geht fast nicht im Süßweinbereich.
Aszú-Weine müssen mindestens 18 Monate im traditionellen großen Holzfass oder auch Barriques reifen, bevor sie in den Handel kommen dürfen.
Betörendes Bukett mit verschiedenen Facetten, man meint einen Obstkorb mit diversen Früchten zu riechen.
Den Himmel auf Erden verspricht dieser zauberhafte Süßwein. Und er hält sein Versprechen.
Der Eiswein ist eine Spezialität der deutschsprachigen Weinanbaugebiete. Er gelingt nur in ganz kalten Winternächten.
Die Frühnebel des Pfingstbachs begünstigen die Verbreitung von Botrytis Cinerea – ideale Voraussetzung für die Entstehung großer edelsüßer Weine.
Edel und Süß aus der Toplage in Westhofen. In der Nase fruchtig mit gelber Steinobstaromatik und etwas Blutorange.
Der Begriff Szamorodni stammt aus dem Polnischen und geht auf eine Zeit zurück, als die Polen die größten Tokajer-Trinker in Europa waren.
Late Harvest, also Spätlese, ist keine angestammte Weinkategorie in Tokaj.
Die bewusst früh gelesenen Garganegatrauben hängen bis Anfang Februar an gut belüfteten Netzen zum Trocknen, dann wird aus den Rosinen ein süßer Nektar gepresst, der unendlich lan.
Dichter, saftiger Parade-Sauternes mit toller Power, unglaublich klar, geradlinige Aromatik mit Noten von reifer Ananas, Honigmelone und Zitrusschalen.
Entgegen der lokalen Tradition wird die Gärung nicht durch den Zusatz von Alkohol gestoppt, sondern schonend durch eine feinporige Filtration.
Im besonderen Klima des Roussillon reift der Muscat zu enormer Konzentration und feiner Süße.
Nur die allerbesten Weine aus Flein und Talheim werden zu Sankt Veit Weinen.
Feine Honignoten mit Anklängen von gerösteten Mandeln, dabei überraschend frisch, einfach wunderbar!
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