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Das ist Chardonnay-Champagner in Reinkultur! Für den Blanc de Blancs kann die Familie Rothschild auf Trauben von den Weinbergen der Côte des Blancs zurückgreifen, einem der fünf A.
Aus mindestens 25 Jahre alten Weinreben reift der Wein nach langer Gährung in Edelstahltank noch mindestens 5 Jahre in französischen Holzfässern und weitere 12 Monate auf der Flas.
Für diesen Chardonnay werden ausschließlich vollreife Trauben von kalkhaltigen Lehmböden geerntet.
Verkostungsprofil Aussehen: Ein Champagner mit gold, schimmernden Reflexen.
Ein großer Weißwein! Geschmeidig und lang am Gaumen, offenbart er die Frische der zitronigen und mineralischen Untertöne, die für die Böden der Trauben charakteristisch sind.
Bis zur Flaschenabfüllung reift der ’Botrosecco’ 9 Monate in Barriques.
Farbe: tiefes, glänzendes Rubinrot Duft: aromatisches Bouquet von saftig gereiften roten und schwarzen Früchten (Schwarze Johannisbeeren, Himbeeren, Kirschen), unterlegt mit feine.
Das Traubengut unseres Heilbronner Riesling Sekt brut wurde von Hand gelesen und zu einem edlen Grundwein verarbeitet.
Farbe: tiefes, fast opakes Purpurrot Duft: unverkennbar Grange, schon wenige Tropfen geben eine ganze Fülle von Aromen frei, mit würzig pikanten Anklängen von Soja, schwarzen Oliv.
Im Jahrgang 2010 zeigt der tief granat- bis purpurrote Bin 707 Cabernet Sauvignon eine leicht erdige Stilistik mit den klassischen Aromen von Cassis, Pflaumen und frisch gespitzte.
Die Wehlener Sonnenuhr aus dem Hause J.J.
Elegant und wundervoll aromatisch! Das Graacher Himmelreich Kabinett präsentiert in der Nase geschmackvolle Aromen von Zitronenmelisse, Pfirsich, Melone, Salbei und zarter Würze b.
#NV
# Groiss Grüner Veltliner Sauberg Tradition Reserve 0,75l
Monte Bello Santa Cruz Mountains - Ridge Wines
Bollinger R.D HK 1,5l
Die Ernte 2007 war eine der frühesten seit mehr als einem Jahrhundert in der Champagne: Die Trauben waren von außergewöhnlicher Qualität und Frische.
Sanfte Frucht, mittelkräftig mit feinem Tannin und einem attraktiven, salzigen Abgang, der zu einem weiteren Schluck einlädt.
Gebackene Aprikose, Nelke, Kaki, Mandarine und Vanillecreme. Cremig mit leckeren Orangenfrucht- und Gewürznoten. Mittlerer Körper.
Aromen von Cassis, Pflaumen und Lakritze, gefolgt von einem mittleren bis vollen, tiefen Gaumen mit guter Konzentration, lebendiger Säure und viel pudrigem, strukturierendem Tanni.
Attraktive Aromen von Cassis, süßen Beeren, Lehmboden, Veilchen und Graphit. Vollmundig, aber dynamisch und agil, mit festen, pudrigen Tanninen, die sich im Abgang durchsetzen.
Der 2020 Alter Ego de Palmer ist wunderschön geworden und strotzt nur so vor Aromen von Veilchen und Rosenblättern, vermischt mit Anklängen an süße dunkle Beeren und Backschokolad.
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