Die hocharomatische Muscat à petits grains-Traube kennt man bei uns besser unter dem Namen Gelber Muskateller. Entgegen der lokalen Tradition wird die Gärung nicht durch den Zusatz von Alkohol gestoppt, sondern schonend durch eine feinporige Filtration. Dadurch erstaunlich filigran mit viel Finesse, im Duft Holunderblüten und etwas Muskatnuss, dank etwas Restzucker schönes Volumen, lecker als Aperitif oder zu Nusskuchen.