Weißweine

Einzigartige Lage, einzigartiger Wein. Durch seine feine Säurestruktur präsentiert er sich elegant, unvergleichlich.

Fabelhafter Einstieg in die Silvaner-Welt von Ludwig Knoll, mit allem, was einen guten Gutswein auszeichnet.

Hier wachsen die verschiedenen Rebsorten gemeinsam auf einem Weinberg, werden gemeinsam geerntet, gekeltert, vergoren und abgefüllt.

Typische Eiswein-Nase, mit Radieschen und Kernobstfrucht, Aprikose, Kräutertee und Blütenhonig.

Sellerie, Apfel, Honigmelone und Heu in der Nase.

Feine Kräuterwürze mit etwas kandierter Orange, einem Hauch Apfel und Gebäck.

Die Nähe des Pazifik ermöglicht ein in diesen Breitengraden ungewöhnlich gemäßigtes = kühles Klima und sorgt damit für ideale Reifebedingungen von frischen Weißweinen.

Feiner Chardonnay aus der Cool-Climate-Region Casablanca. Frische Nase mit Grapefruit und Limette.

Selektive Handlese, Ganztraubenpressung und spontane Gärung in überwiegend neuen 300l Fässern, dazu zwölf Monate Lager auf der Grobhefe in neuen französischen Barriques.

Der biodynamische Anbau liefert hochwertiges Lesegut, das dann in gebrauchten französischen Eichenfässern vergoren wird.

Bewusst hat Johan nicht den grünen, nach Spargel riechenden Sauvignon-Typ gewählt. Er lässt die Trauben etwas reifer werden. In der Nase Holunderblüte.

Fairen Weißweingenuss gibt es jetzt auch in der Kleinflasche. Die weite Landschaft Südafrikas komprimiert aufs Viertele, dabei aber duftig, frisch, unbeschwert und doch stoffig.

Duftig, frisch, unbeschwert und doch stoffig.

Wenn es eine Region schafft, der Loire ebenbürtige Sauvignonweine zu erzeugen, dann ist Neuseelands Südinsel (neben der Steiermark) mit ihrem frischen Klima eine der ersten Adress.

Die aromatische Scheurebe erlebt momentan eine kleine Renaissance, nicht nur in unserem Sortiment.

Feiner Silvaner, der alles hat: Schöner, typisch nussiger Duft mit etwas Orangenschale und Vanille, am Gaumen angenehm weich, aber dennoch frisch und knackig.

Charmanter Duft nach Rosen und Akazienblüten, feine Aromen von Birne, Quitte und Aprikosen, dezente Würze, geschmeidig mit Schmelz und wunderbar eingebundener, erfrischender Säure.

Der GUTSWEIN ist die Visitenkarte eines Weingutes. Seine Güte sagt mindestens so viel über den Qualitätsanspruch eines Betriebs aus wie seine Großen Gewächse.

Ein wahrer Bilderbuch-Grauburgunder. Kraftvoll und eigenständig kommt er daher.

Wie viele der Weine von Bietighöfer kommt auch der Sauvignon Blanc Réserve ohne ihm überflüssig erscheinende korrigierende Eingriffe im Keller aus.

Individualität ist das Credo des Weinguts! Dieser außergewöhnliche Grauburgunder offenbart Aromen von knackigen, frischen Äpfeln, feiner Birne und etwas Blütenhonig.

Verjus ist ein Geheimtipp mit Tradition! Dieses besondere Produkt wird aus dem sauren Most unreifer Trauben gewonnen und bietet eine elegante Alternative zu Essig oder Zitronensaf.

Wie von Lukas Kesselring gewohnt, verwöhnt diese Cuvée aus Klassikern mit großzügigem Duft. Frische Zitrusnoten, gelber Pfirsich, blumige Aromen und etwas Heu.

Expressiver Zeitgenosse mit feinen Manieren.