Weißweine

Exotisches, doch gleichzeitig auch mineralisches Bouquet. Auffallend am Gaumen ist die volumenreiche Fülle welche die säuregetragene Minerlität perfekt unterstreicht.

Frischer Gummi mit Apfel, frischen Kräutern und Blätterwerk.

Ein faszinierender Wein aus Rheinhessen ist die Sieversheimer Heerkretz Riesling Spätlese 2021 von Wagner-Stempel.

Blanc de Noir steht für Weißwein aus roten Trauben. Die Burgundertrauben Schwarzriesling, Spätburgunder und Frühburgunder für den Dr.

Sanfte Süße und ein ausgeprägtes Bukett prägen diesen Müller-Thurgau & Morio Muskat lieblich von Jung & Knobloch.

Neben reifen Äpfeln und Birnen zeigen sich Aromen von frischem Broiche. Die Säure ist mild, dennoch erkennbar im Spiel mit Frucht und Würze.

Der Nase strömt ein würzig-saftiger Duft entgegen. Reife Birnen und Aprikosen sowie eine deutliche, dennoch unaufdringliche Eichenholznote.

Der Duft des Weissburgunders ist sehr saftig und würzig… perfekt reife Cox Orange-Äpfel, Ananas und Mango sowie auch Noten von Kräutern.

Vanillepudding, Toffifee, etwas Apfel und Röstnoten.

Der Grauburgunder aus dem Hause Heyl zu Herrnsheim besticht mit perfekter Ausreifung. Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem leuchtenden Gelb.

Die Monopollage Brudersberg richtet sich durchgängig nach Süden aus. Die extreme Steilheit und der direkte Einfluss des Rheins machen den Brudersberg ganz besonders.

Das Bouquet eröffnet sich mit kühlen fruchtigen Noten wie grünem Apfel \nund gelbem Pfirsich und wird untermalt von kräuterigen fast rauchigen \nNuancen.

Der Dreissigacker Grauburgunder wurde spontan vergoren und\nzu 70 % im Edelstahl und zu 30 % im Tonneau - sowie im Doppelstückfass\nausgebaut.

Kühle Nase mit Gesteinsmineralität, Kräutern und etwas Frucht.

Kühle Nase mit viel Gestein, Feuerstein etwas Trockenblüten, Kräuter und etwas Heu.

Dieser Riesling ist die idealtypische Verkörperung eines Rheingauer Riesling und in seiner frischen Art mit einer zupackenden Mineralik einzigartig.

Dickschaliger Apfel, getrocknete Kräuter, Äste und etwas Vanille.

Josef Spreitzer steht seit 1641 im Rheingau für handwerklichen, präzisen Weinbau und das schmeckt man gleich auf Anhieb beim Gutsriesling.

Der Doosberg ist DIE Weinbergslage in Oestrich. Die Alten Reben und die gezielt sehr niedrigen Erträge führen zu einer natürlichen Konzentration am Rebstock.

Kühle Nase mit etwas Kern- und Steinobstfrucht.

Kühle Frucht mit kandierten, hellen Beeren und Gebäck.

Kühle Nase mit viel süßer Quitte, Rhabarber, Grapefruit und hellen Blüten.

Das Bukett dieses Rieslings setzt sich zusammen aus animierenden Aromen von frischem Steinobst und weißen Blüten mit einem rauchig-würzig-mineralischen Spiel.

Ein feiner Ausdruck der Weißburgunder-Klasse präsentiert sich im Jahr 2022 aus dem Weingut Emrich-Schönleber in der Region Nahe.