Weißweine

Er gehört zu den Rebstöcken griechischen Ursprung und wurde auch\n„Aphrodites Weinkelch“ genannt,\nweil er früher – vielleicht wegen der\nBernsteinfärbung und dem Orangenblütenaro.

Kalt vergoren und zwei Monate im Edelstahltank auf den Feinhefen gereift entfaltet der weiße Cabriz Selecionada seine exotische Frucht und feine Zitrusfrische.

Auf Böden aus Löss und Urgestein reifen die Trauben für diesen rassig frischen und sehr lebendigen Riesling, der sich bereits als Jungwein außerordentlich kompakt und strukturiert.

Aus den kühlen, von der San Pablo Bay geprägten Lagen in Los Carneros stammt dieser Chardonnay aus der limitierten Serie, die ausgewählte Napa-Parzellen in kleiner Menge abfüllt.

Ein Bilderbuchburgunder, vollmundig, feinmineralisch und lebendig.

Dieser Pouilly-Fumé entsteht am Ufer der Loire, das von Kreide- und Kalkstein geprägt ist.

Obwohl der Käferberg für Rotwein prädestiniert ist, wächst hier ein alter Bestand von Grünem Veltliner, der Weine von außergewöhnlicher Fülle und Konzentration, ja beinahe Süße he.

Kühle Nase mit sehr animierender Birnenfrucht und feiner Mineralität.

Kühle, leicht mineralische Nase nach Physalis, Rhabarber, Quitte, gelbem Kernobst, einer salzigen Brise und einem Hauch Klee.

Nach kurzer Maischestandzeit werden die Trauben des Grauburgunders spontan vergoren und im Edelstahl ausgebaut. Der Fokus dieses reduktiven Ausbaus liegt auf der Frucht.

Gewürzbrot mit Apfelschalen, Feigen und frische Kräuter.

Leicht pflanzliche Nase mit kühlen, relativ hellen gelbfruchtigen Noten.

Sandsteingeprägte Böden rund um Bad Kreuznach prägen den Weißburgunder für diesen trockenen Weißwein.

Der BRUNO Kabinett ist das\nfrisch-fruchtige Tor zur Mosel.

Cocktail an Frucht mit eingemachter Kernobst-, Steinobstfrucht und etwas Ananas, eine Spur von mineralischem Gestein und etwas Biskuit.

Kühle Nase mit feiner Kräuterwürze, etwas Trockengebäck, eine Spur Heu \naber auch hellen Blüten und frischgetrockneter, grüner Apfelschale im \nHintergrund.

Farbe: klares Strohgelb mit goldenen Glanzlichtern\r\nDuft: elegantes Bouquet mit intensiven Primäraromen (Zitronengras) neben zarten Anklängen von Lindenblüten, Kräutern und Gewü.

Die Gärung erfolgt bei sehr niedrigen Temperaturen, wodurch sich die Aromen besonders intensiv entwickeln können.

Pur Sang (Vollblut), ein reicher opulenter Wein mit einer präzisen Frucht und einer leicht peffrigen Note.

Die steilste Lage Rotenberg in Altenbamberg, auf knapp 450 m über NN, eignet sich nicht nur für die trockenen VDP.

Die Cremigkeit des Lergenmüller Weißer Burgunder Muschelkalk überzeugt auf Anhieb.

Der ‘Bramìto’ (zu dt. “Der Brunftschrei”) ist der kleine Bruder des berühmten Cervaro della Sala – zum Teil in Holzfässern gereift.

Dieser strohgelbe Chardonnay mit&nbsp,zart grünen Reflexen ist trocken und&nbsp,leicht.