Weißweine

Die Trauben, des aus dem VDP.Erste Lage klassifizierten Silvaner vom Kapellenberg, werden gestaffelt von Hand gelesen und anschließend im 500 Liter Fass ausgebaut.

Würzige Nase mit Birne, Apfel und salziger Mineralik.

Der Dreissigacker Grauburgunder wurde spontan vergoren und\nzu 70 % im Edelstahl und zu 30 % im Tonneau - sowie im Doppelstückfass\nausgebaut.

Der Doosberg ist DIE Weinbergslage in Oestrich. Die Alten Reben und die gezielt sehr niedrigen Erträge führen zu einer natürlichen Konzentration am Rebstock.

Dieser strohgelbe Weißwein präsentiert sich mit intensiven Aromen von exotischen Früchten, Zitrus, Akazienblüten, Jasmin und Kräutern, gepaart mit zarten Ahnungen von Banane.

Frisch und vielfältig zeigt sich der 19 Crimes Chardonnay aus Südaustralien.

Clos Saint Florent spiegelt das besondere Gespür des Hauses für seine Herztraube Chenin Blanc wider. Samtweich und von einer wunderschönen Säure und Frische getragen.

Die unverwechselbare kupferne Farbe ist das Ergebnis des längeren Kontakts mit den Traubenschalen. Das Bouquet ist intensiv mit Noten von Pfirsich und weißen Blumen.

Riesling aus der Toplage vom Weingut am Stein.

Der STETTENER STEIN ist die Spitzenlage des Weingutes. Tief wurzelnde Rebstöcke dringen in den Muschelkalk ein und verleihen dem Wein viel Mineralität und Eleganz.

Der erste Vin Jaune unter dem Pelican-Label lässt noch etwas auf sich warten.

Seine Nase offenbart eine präzise Mischung aus der Frische von Grapefruit, der Süße frischer Ananas und der Reife von Steinobst, ergänzt durch subtile Kräuter- und Blumennuancen.

Kühle Nase nach Quitte, Kernobst, Honigmelone und etwas Butter.

Der Dreissigacker Chardonnay wird aus handverlesenen Trauben gewonnen, die in den biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen rund um Bechtheim und Westhofen in Rheinhessen angebaut.

Dieser Kabinett aus der renommierten Lage Altenberg zeigt eine beeindruckende Fülle in der Nase und präsentiert sich am Gaumen mit einer kühlen Mineralität und einer lebendigen Sä.

Strahlend goldgelb in der Farbe präsentiert sich der Sauvignon Blancfumant aus dem Hause Collavini und offenbart einen herrlich vollfruchtigen Duft, der an Pfirsich, Melone und Ba.

Farbe: hell glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen\r\nDuft: explosives, duftiges Bouquet von Obstblüten, Äpfeln, Zitrusfrüchten, Kräutern, saftig gereiftem Steinobst, Maracu.

Farbe: Helles, jugendliches Gelb mit leichten Goldreflexen. Duft: Klarer, recht intensiver Weißburgunderduft nach Honigmelonen, Nüssen und Hülsenfrüchten.

Frisches, duftiges Bouquet von reifen Trauben, grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten.

Farbe: blasses, glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen\nDuft: im Bouquet verführerische Noten von exotischen Früchten (Mango) mit einem Hauch von frischem Heu\nGeschmack: am.

Das frühlingsfrische Bouquet verzaubert mit raffinierten Noten von Pfirsich, Birnen, Akazien und Geißblatt, die auch am Gaumen spürbar sind.