Weißweine

Durch extreme Traubenselektion ernteten wir einen exzellenten Burgunder mit fülliger Honigmelonenaromatik.

Der Wawerner Herrenberger Riesling Kabinett 2022 verkörpert die charakteristischen Merkmale seiner Herkunft an der Saar in Kanzem.

Sehr reduktive Nase mit etwas Apfelschale, Mirabelle, einer Orangenote, Blütenduft und einem Hauch Lavendel.

Wolf im Schafspelz. Mineralität mit Anklängen von Zitrusnoten und einem Hauch von Birne. Die Mineralität setzt sich am Gaumen fort.

Typischer Duft nach Feuerstein und gelben Früchten, wunderbar würzige Noten. Der erste Schluck zeigt klassische Noten von Apfel und Melone gepaart mit einer kräftigen Würze.

Ein Sauvignon Blanc von großem Terroir fürs Burgunderglas mit breiter Schulter, der gut 4-5 Jahre reifen darf.

Sein Reiz liegt in seiner Mineralität und stilistischen Strenge. Ein ausgewogenes Spiel von Säure und Frische macht ihn zum Urtyp eines Vulkanweins.

Penfolds Reserve Bin A Chardonnay ist ein Paradebeispiel für die kompromisslose Qualitätsphilosophie von Penfolds und zeigt, warum die Adelaide Hills zu den besten Chardonnay-Regi.

Der Jean Leon Gigi Chardonnay ist ein eleganter Weißwein aus der spanischen Region Penedès, der aus biologisch angebauten Chardonnay-Trauben gewonnen wird.

Farbe: blassgelbe glänzende Farbe mit grünlichen Reflexen \r\nDuft: sehr frisches Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Johannisbeerblättern und Cassis-Blüten, grünen Stachelbeere.

Im Bin 311 Chardonnay spiegelt sich die Philosophie vieler Weinmacher, dorthin zu gehen, wo die Trauben am besten gedeihen\nund zum eigenen Stil passen.

Auf der Nase ist es intensiv, sehr fröhlich.

Ein einzigartiger trockener Weißwein aus dem bekannten Tokaj-Gebiet.

Dieser Riesling wurde schonend und spontan im Edelstahltank vergoren.

Von der warmen pfälzer Sonne und dem kalkhaltigen Boden um Walsheim verwöhnt, konnten die Trauben für diesen Grauburgunder eine jugendliche, animierende Reife mit feiner Mineralik.

Von der warmen Pfälzer Sonne und dem kalkhaltigen Boden um Walsheim verwöhnt, konnten die Trauben für diesen Grauburgunder eine jugendliche, animierende Reife mit feiner Mineralik.

Steinig-salzige Nase. Klar und feinsaftig, Boskoop-Apfel, Schiefernote und Salzigkeit, laut in seiner Mineralität, lebendig und frisch mit Zug, fester Körper mit Rückgrat, extrakt.

Kleine Farmshops („Padstals“) mit Handwerkskunst und landwirtschaftlichen Produkten am Straßenrand sind typisch für Südafrika.

Zur Weinbereitung wird ausschließlich der Vorlauf („free run“ ohne Pressen) verwendet, um den sauberen und natürlichen Charakter des Chenin Blancs zu bewahren.

Die Trauben für diesen Blend wachsen am Fuße eines steilen Hanges, der unterschiedlichste Bodentypen aufweist.

Das milde Klima verleiht diesem Sauvignon seine ganz eigene Aromenpalette mit intensiven floralen Noten, feinen mineralischen Anklängen und einer leicht traubigen Frucht.

Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit grün- bis gelbgoldenen Reflexen.

Der Tokaji Aszu 5 Puttonyos 0,5 aus dem Jahr 1999 präsentiert ein faszinierendes Spiel fruchtiger Aromen von Ananas und Aprikose, ergänzt durch subtile Vanille- und Gewürznoten.