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better vino for less bucks
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Nach dem sehr heißen und trockenen Jahrgang 2017, der auch mengenmäßig in der Toskana schwierig war, war 2018 ebenfalls von viel Hitze geprägt.
Die Annata von Giovanni d’Orsi ist wirklich eine feste Bank im Chianti Classico. Sein 2020er fällt qualitativ ähnlich gut aus wie der hochgelobte Vorgängerjahrgang.
2019 war ein vergleichsweise ausgeglichenes Jahr: ausreichend Niederschlag zu den entscheidenden, richtigen Zeitpunkten im Jahr sowie große Tag-Nacht-Temperaturunterschiede währen.
Chef‘s table zeigt Francis Mallmann am Grill, ziemlich eigenwillig, wie Kaiken. Mit Disobedience feiern sie ihre\r\nZusammenarbeit, die Freundschaft, die Freiheit.
Nur die besten Eigenschaften der Appellation Pauillac sind gerade gut genug für diesen Wein.
Im Glas zeigt sich der Les Legendes Medoc in intensiver\r\nGranatfarbe. Die Nase ist fein und zurückhaltend, mit Aromen von roten Früchten\r\nund Noten von Tabak und Zigarrenkiste.
Kühle Nase mit frischem Pfirsich, Orangengebäck, Blüten und etwas Minze.
Kühle Nase mit Mango, Stachelbeeren, rosafarbener Grapefruit, dabei leicht nach frisch gemähtem Gras und Kräutern.
Nach sorgfältiger Selektion der Trauben gelangt der Bacchus-Most zur\nFermentation in den Edelstahltank, wo er nach abgeschlossener Gärung noch\neinige Zeit auf der Feinhefe ruht.
Kräftige Nase mit etwas Karamel und Malz, frische Kräuter und etwas Frucht im Hintergrund.
Kühle Eisbonbons mit Kräutern, Blüten und etwas Apfel.
Nach kurzer Maischestandzeit werden die Trauben des Grauburgunders spontan vergoren und im Edelstahl ausgebaut. Der Fokus dieses reduktiven Ausbaus liegt auf der Frucht.
Der Dreissigacker Riesling stammt aus den biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen rund um Bechtheim und Westhofen.
Zu Ehren des Großvaters wird seit dem Jahr 2000 die Oestricher Lenchen Spätlese 303 vinifiziert.
Die 101 Linie ist die trinkanimierende,\nfeinherbe Weinlinie vom Weingut Spreitzer,\nsozusagen Everybody’s Darling im Glas. Hier\nstehen Frische und Trinkfluss im Vordergrund.
Cocktail an Frucht mit eingemachter Kernobst-, Steinobstfrucht und etwas Ananas, eine Spur von mineralischem Gestein und etwas Biskuit.
Dieser 12 Monate im Eichenfass und weitere 20 Monate auf der Flasche verfeinerte Negroamaro zeigt sich saftig und präsent in Ansatz und Verlauf.
Das Flaggschiff des Gutes beeindruckt durch seine Ausgewogenheit und eine außergewöhnliche Struktur.
16 Monate im Barrique gereift, präsentiert sich der ’Poggio alle Nane’ mit einer vielfältigen Aromenpalette: Düfte von Bergkräutern, schwarzer Johannisbeere und Lakritze werden er.
Bis zur Flaschenabfüllung reift der ’Botrosecco’ 9 Monate in Barriques.
Dieser Rosso präsentiert sich von der Antinori-typischen Eleganz: rubinrot, mit Noten von Beeren, Kirschen und Pflaumen sowie einem zarten Holzton und weichem Tannin.
Tief rubinrot in der Farbe mit hellen Highlights präsentiert sich dieser jugendliche Chianti aus dem Hause Strozzi.
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