Rotweine

Für Emiliana ist COYAM ein emblematischer Wein, der sinnbildlich für die Philosophie des Winemakers Álvaro Espinoza steht: konsequent biologisches und biodynamisches Wirtschaften.

Die Trauben für diesen reinsortigen Syrah stammen von den lehmhaltigen Granitböden der Lage LA QUEBRADA. Verführerischer Duft nach Oliven-Tapenade, reifem Cassis und Süßholz.

Komplexer Cabernet Sauvignon, der gekonnt die Balance hält zwischen Opulenz und Eleganz. Intensive Nase von Kirschen, ein wenig Trüffel und Schokolade.

Vermählt sich die im Bordelais fast vergessene Rebsorte Carménère mit der allseits präsenten Sorte Cabernet Sauvignon, entsteht diese tolle Cuvée mit ausgeprägter Frucht in der Na.

Verführerisches Bukett von Schwarzer Johannisbeere, frischen Kirschen und Noten von Rauch und Gewürzen, insbesondere schwarzem Pfeffer.

Die Nase ist geprägt von Kirscharomen und ganz zartem Holzeinsatz. Am Gaumen dominiert eine geschmeidige Fruchtigkeit nach roten Beeren.

Intensives Bukett von Pflaumen und Roten Johannisbeeren. Im Mund gesellen sich würzige Aromen und Cassis dazu. Angenehme, reife Tannine, ein Wein mit guter Dichte und Struktur.

Fruchtige Nase mit Kirscharomen und etwas gegrillter roten Paprika, dezent rauchig, seidige Tanninstruktur. Fein ausbalanciert und bereits sehr zugänglich.

Stilistisch interessiert Álvaro Espinoza die Eleganz wohl mehr als die Konzentration, seine Weine sind bewusst keine demonstrativen Bomber.

Kuyen bedeutet Mond in der indigenen Sprache und der Mondkalender spielt auch eine große Rolle für den Ausbau der Weine.

Carménère ist die Paraderebsorte Chiles und auch für Alvaro Espinoza ist Carménère immer ein besonderes Stück Heimat.

Die Weine der PURA-FE-Serie (auf deutsch: reiner Glaube) sind die einfachsten Weine des Weinguts Antiyal, wobei die Bezeichnung 'einfach' partout nicht zutrifft.

ORZADA ist ein Begriff aus der Schifffahrt und bezeichnet ein Manöver, bei dem zuerst gegen den Wind gesegelt wird, bevor ein Kurs gesetzt wird.

Typischer Carménère mit mächtiger Frucht und einer unglaublichen Power, Aromen nach geröstetem Paprika und Kaffee, etwas Süßholz sorgt für Frische.

Reife Fruchtnoten von Amarenakirschen und Pflaumen sowie ein Hauch Vanille.

Guten Merlot zu produzieren ist im chilenischen Klima eine echte Herausforderung, Odfjell gelingt dies wie selbstverständlich.

Cassisnoten, feste Tannine, feiner Schmelz und ein besonders saftiger Abgang machen diesen Wein zu einem wahren Trinkvergnügen.

100%iger Syrah. Dass Syrah und nicht Shiraz auf dem Etikett steht, kann man als dezente Verbeugung vor Vorbildern von der nördlichen Rhône verstehen.

Der in Barriques ausgebauten Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc wird nach der Füllung noch ein Jahr Flaschenreife gegeben, bevor sie in den Verkauf kommt.

Auch beim roten Einstiegswein gefällt uns der Klassiker in Stil und Komposition von Bordeaux.

Die Ergänzung der Einstiegsserie von Reyneke. Die Trauben kommen aus Swartland, wo Wein noch fast ausschließlich ohne Bewässerung angebaut wird, in Südafrika eine Seltenheit.

Auch der Shiraz kommt in einer ansprechenden, hochwertigen Ausstattung und der Wein hält da spielend mit! Viel Würze und eine erfreuliche Finesse, dabei voller Kraft und faszinier.

Die sorgfältige Selektionsarbeit der besten Parzellen zeigt auch im Rotweinbereich Wirkung, dieser kräftige, dabei harmonische und ausgewogene Pinotage legt davon Zeugnis ab! Tief.

Konzentriert, üppig, im Vordergrund enorm fruchtig, im Hintergrund komplex und lang, Shiraz gedeiht hier besonders gut.