Weißweine

Exotisches, doch gleichzeitig auch mineralisches Bouquet. Auffallend am Gaumen ist die volumenreiche Fülle welche die säuregetragene Minerlität perfekt unterstreicht.

Frischer Gummi mit Apfel, frischen Kräutern und Blätterwerk.

Der Sieversheimer Heerkretz Riesling Spätlese 2021 von Wagner-Stempel präsentiert sich mit einem mineralischen Auftakt, der den Gaumen auf saftige Aromen von koreanischer Birne un.

Riesling Melaphyr Wagner-Stempel

Klar und feinsaftig; fester Körper mit Kraft und einem Hauch\r\nSchmelz, leicht pfeffrige Erscheinung mit Haltung; lebendig und frisch;\r\nziemlich pikant und rassig; Vanillepuddi.

Blanc de Noir steht für Weißwein aus roten Trauben. Die Burgundertrauben Schwarzriesling, Spätburgunder und Frühburgunder für den Dr.

Der Jung Knobloch Müller-Thurgau & Morio Muskat lieblich aus dem Jahr 2023 zeigt ein strahlendes hellgelb im Glas.

Neben reifen Äpfeln und Birnen zeigen sich Aromen von frischem Broiche. Die Säure ist mild, dennoch erkennbar im Spiel mit Frucht und Würze.

Der Nase strömt ein würzig-saftiger Duft entgegen. Reife Birnen und Aprikosen sowie eine deutliche, dennoch unaufdringliche Eichenholznote.

Der Duft des Weissburgunders ist sehr saftig und würzig… perfekt reife Cox Orange-Äpfel, Ananas und Mango sowie auch Noten von Kräutern.

Vanillepudding, Toffifee, etwas Apfel und Röstnoten.

Der Grauburgunder aus dem Hause Heyl zu Herrnsheim besticht mit perfekter Ausreifung. Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem leuchtenden Gelb.

Reduktive Nase mit Kräuterwürze, Backapfel, etwas Trockenblumenstrauß, frischer Butter, Karamell und einem Hauch angetrockneter Aprikose.

Die Monopollage Brudersberg richtet sich durchgängig nach Süden aus. Die extreme Steilheit und der direkte Einfluss des Rheins machen den Brudersberg ganz besonders.

Die Reben des Mölsheim Riesling wurzeln im nackten Kalkfels, der hier nur von einer dünnen Schotterauflage bedeckt ist.

Das Bouquet eröffnet sich mit kühlen fruchtigen Noten wie grünem Apfel \nund gelbem Pfirsich und wird untermalt von kräuterigen fast rauchigen \nNuancen.

Diese Cuvée aus Sauvignon Blanc und Riesling begeistert im Bouquet. mit frischen Noten aus Grapefruit, Kernobst sowie floralen und kräutrigen Anklängen.

Nach einer Maischestandzeit von 12 Stunden wird der Wein\nspontan vergoren.

Der Dreissigacker Wunderwerk Riesling stammt aus den renommierten biodynamisch bewirtschafteten Toplagen Geyersberg, Kirchspiel und Morstein in Bechtheim und Westhofen.

Der Dreissigacker Grauburgunder wurde spontan vergoren und\nzu 70 % im Edelstahl und zu 30 % im Tonneau - sowie im Doppelstückfass\nausgebaut.

Kühle Nase mit Gesteinsmineralität, Kräutern und etwas Frucht.

Kühle Nase mit viel Gestein, Feuerstein etwas Trockenblüten, Kräuter und etwas Heu.

So stellt man sich eine alte Apotheke mit sehr vielen verschiedenen angetrockneten Kräutern vor, etwas Vanille und Steinobstfrucht auf Blätterteigkuchen.

Dieser Riesling ist die idealtypische Verkörperung eines Rheingauer Riesling und in seiner frischen Art mit einer zupackenden Mineralik einzigartig.