So stellt man sich eine alte Apotheke mit sehr vielen verschiedenen angetrockneten Kräutern vor, etwas Vanille und Steinobstfrucht auf Blätterteigkuchen. Klar und feinsaftig, lebendig frisch mit deutlichem Zug, sehr pikante Art, fester Körper mit Kraft und Rückgrat, frische Steinobstfrucht mit etwas Zitrus und Gebäck, deutliche Extraktsüße, tief und komplex, die Mineralität hat erst im Finale die Möglichkeit, auf sich aufmerksam zu machen, immer noch sehr verschlossen, braucht noch Zeit, ziemlich laute Erscheinung, (P. Dautel 17. September 2020)