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Ohne Elektrizität rein mechanisch gepresst und bewegt, ohne Kühlung im offenen Holzfass auf der Maische vergoren.

Bodenständigkeit und Wildheit. Der extrovertierte Syrah treibt den braveren Tempranillo in bisher ungeahnte Abenteuer. Gemeinsam zünden sie ein regelrechtes Aromenfeuerwerk.

Frische und Würze. Knackiger Verdejo trifft auf kräftigen Chardonnay mit eleganter Struktur. Zusammen bilden sie ein Duo, das geradezu beflügelt.

Die Reserva ist meist der besondere Stolz eines spanischen Winzers. Die Parra-Brüder haben auch hier ein gutes Händchen bewiesen.

Fruchtbetont und vollmundig, geschmeidige Tannine, eher weich und dabei nicht ohne Tiefgang. Wunderbare Qualität, auch ohne Zusatz von Schwefel kompromisslos gelungen.

Hochfeiner, fruchtiger Tempranillo liegt für ein gutes halbes Jahr im Barrique und reift danach auf der Flasche weiter. Feines Aroma von Schwarzkirschen und etwas Bitterschokolade.

Rechtzeitig gelesen eignet sich die Rebsorte Garnacha für Roséweine ganz besonders gut.

Aus dem nördlichen Rueda hat Verdejo die Herzen spanischer Weintrinker erobert.

Aus dem nördlichen Rueda hat Verdejo die Herzen spanischer Weintrinker erobert.

Voller Frucht, konzentriert, duftig, weiche Tannine, einfach trinken und niveauvoll Spaß haben!

Typisch duftige Sauvignonaromen nach Litschi und Stachelbeere. Spannend und unanstrengend verspielt. Richtig erfrischend!

Bodenständiger Syrah mit anfangs typischen, leicht animalischen Noten, gefolgt von reifen Sauerkirschen, sommerlichen Kräutern und Blumen in der Nase.

Voller Frucht, konzentriert, duftig, weiche Tannine. Der Lust auf ein gutes Glas Wein setzt dieser niveauvolle Merlot wenig Widerstand entgegen!

Graciano ist die vermutlich spannendste autochthone Rebsorte in ihrer Heimatregion Rioja. Dass sie sich auch in der La Mancha wohlfühlt, zeigen die Weine der rührigen Parrabrüder.

Auch ohne Zusatz von Sulfiten gelingt es den Parras, Weine in gewohnt gehobener Qualität zu keltern: süffig, doch nicht beliebig, markant iberisch und doch nicht zu schwierig.

Ansprechende Selección, die sofort zu gefallen weiß, schöne Aromen von dunklen Früchten wie Sauerkirsche und Heidelbeere. Dazu etwas Mokka und Kräuter.

Chardonnay und Sauvignon zu etwa gleichen Teilen werden getrennt auf den Punkt gelesen und im Stahltank vergoren. Dort reift der Wein dann vor der Füllung auf den Feinhefen.

Der Rosado aus der regionalen Bobaltraube wartet mit Aromen von saftigen Sauerkirschen auf.

Nun steht auch der Merlot Kopf! Kein weichgespülter Merlot, ganz im Gegenteil, der hat Power! Tief dunkelrote Farbe, intensives Bukett von roten und schwarzen Früchten.

Spontan vergären zwei Drittel Tempranillo und ein Drittel Garnacha zunächst getrennt im Edelstahl, bevor sie sich zu einer gemeinsamen Ruhephase in (bewusst gebrauchten) Barriques.

Internationaler Cabernet Sauvignon trifft auf lokalen Bobal. Wunderbar saftig und vielschichtig, dicht, mit Aromen von zarter Bitterschokolade, Holundergelee und Cassis.

Enguera kann auch Cava. Dank des mediterranen Klimas mit entsprechend gut gereiften Sektgrundweinen kommt dieser feine Sekt ganz ohne Dosage aus.

Saubere, kühle Frische, feinste Aromen nach Sauerkirschen und Schokolade, komplex und dabei wunderbar zu trinken.

Die Reserva zieht schon durch ihre attraktive dunkelrote Farbe die Blicke auf sich.