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Lage & Terroir Weinberg: Der legendäre Bernkasteler Doctor erhebt sich mit seinem Steilhang direkt über Bernkastel auf einer Höhe von 125 Meter bis 200 Meter über NN.
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Die handgelesenen Trauben werden über Nacht gekühlt, anschließend entrappt und in offenen Betontanks vergoren. Die Gärung erfolgt überwiegend in Betontanks.
Nach der Handlese erfolgt die Gärung teils mit ganzen Trauben (etwa 30%), der Rest mit gepressten Trauben, in einer Kombination aus offenen Betongärbehältern und Gärbehältern mit.
Dieser reinsortige Chenin Blanc stammt aus den ältesten Weinbergen des Weinguts in den Polkadraai Hills im Westen von Stellenbosch, die in den Jahren 1974 und 1976 gepflanzt wurde.
Nach der selektiven Handlese in der kühlen Nacht folgt die spontane Gärung in 300-Liter-Eichenfässern.
Der Muffato della Sala Umbria IGT 2023 präsentiert sich in einem brillanten Hellgelb und vereint fruchtige Aromen mit Anklängen von Reifung und balsamischen Noten.
Diese exquisite Kreation offenbart tiefgründige und verführerische Aromen dunkler Johannisbeeren und zarter Blüten, verfeinert durch subtile Gewürznoten.
Der Château La Dominique entfaltet in der Nase ein intensives Bouquet aus blumigen Noten und der Tiefe schwarzer Früchte.
Die Nase präsentiert sich mit einer tiefen Schwarzkirscharomatik, die geradezu enorm duftig ist.
Diese exquisite Frucht besticht durch ihre feine Würznote und eine subtile Graphitnuance, eingebettet in ein aromatisches Profil, das reich an dunklen Beeren ist.
Frische Johannisbeeren und Himbeeren in Einheit mit Orangen und Zedernholz. Vollmundig, tief und lang mit dichten, komprimierten Tanninen.
Noten von minzigem Cassis, Pflaumen, warmer Erde, Tabak, gefolgt von einem mittel- bis vollmundigen, reichen und samtigen Gaumen, der tief und konzentriert ist mit einem großzügig.
Aromen von Himbeeren, Cassis und Kirschen vermischen sich mit einem Hauch von Veilchen, rohem Kakao und Trüffel.
Der großartige Gazin Pomerol 2017 bietet volle Sanftheit und Finesse! In der Nase zeigt er sich mit einer perfekten Holznote und roten sowie schwarzen Früchten, Tabak, Mandel, Van.
In der Pomerol-Lage präsentiert sich Château Plince 2021 mit einem kräftigen Rubingranat, durchzogen von violetten Reflexen.
Mit dem Jahrgang 2024 beginnt ein neues Kapitel: Unser CHARTA Riesling erscheint erstmals unter dem Namen BTHVN – eine Hommage an einen der größten Komponisten der Welt und an ein.
Der Les Jardins de Babylone Moulleux von Domaine Didier Dagueneau begeistert mit Aromen exotischer Früchte und erfrischenden Zitrusnoten.
Der Bollinger B16 2016 in stilvoller Geschenkverpackung zeigt frische Zitrusaromen und ein glanzvolles Spiel aus goldenen Reflexen.
Der Attico Bigliana II Cru 2021 präsentiert sich als eleganter Wein mit einer ausgeprägten mineralischen Note.
Die Besonderheiten des Sotto la Chiesa Bigliana II Cru 2021 aus dem Hause Domaine Vicomte de Noüe-Marinič entfalten sich in seiner hellen, mineralischen Struktur.
Ein geschmeidiger Chardonnay präsentiert den Groblja Vedrignano II Cru 2021 von Domaine Vicomte de Noüe-Marinič.
Nachdem Arnaud Ducasse 1675 das heutige Château Grand-Puy Ducasse erworben hat, kaufte Pierre Ducasse, ein weinbegeisterter Anwalt, Weinberge in drei Gebieten, der Kirchengemeinde.
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