Rotweine

Auch bei der typisch südafrikanischen Rebsorte Pinotage verstand es das Kellerteam, sorgfältig ausgewählte Trauben so behutsam und mit so viel Fingerspitzengefühl zu behandeln, da.

Der weiche, schmeichelhafte Merlot hat auf Anhieb die Herzen vieler Genießer erobert. Bei guter Reife präsente Frucht von Brombeeren, Heidelbeeren und Kirschen.

Auch dieser Merlot profitiert vom über viele Jahre erarbeiteten Know-how für Weine ohne Schwefelzusatz. Inzwischen beraten die Önologen von Stellar auch Betriebe in Europa.

Schmeichelnde, richtig reife, üppige Frucht, ein die Süffigkeit untermauerndes, dezentes Tanningerüst, das eine angenehme Balance mit der Restsüße des Weines schafft.

Herrlich reife Shiraz- und Merlottrauben, voller Frucht, gefällig, mit angenehmen Tanninen und interessanten Anklängen von Schokolade und Gewürzen wie Zimt und Nelken.

THE MCNAB ist eines der Flaggschiffe des Betriebs. Die biodynamisch bewirtschaftete MCNAB Farm ist sozusagen das Herzstück des Betriebs und historisch gesehen seine Seele.

Die Merlot-Trauben kommen von den biologisch-dynamisch bewirtschafteten Flächen. 5.000 Schafe sorgen hier für Ordnung und Dünger. Die Trauben werden handverlesen.

Merlot, Petit Syrah und Syrah. Ein Wein mit Kraft, aber kein demonstrativer Muskelprotz. Auch an Tanninen mangelt es nicht, aber die sind angenehm und feinkörnig.

Feine Würze, an Zimt und Nelken erinnernd, gut eingebundenes Holz, geschmeidig und beeindruckend voll, ein gleichzeitig expressiver, anspruchsvoller und gefälliger Wein mit viel K.

In Kalifornien ein Klassiker und schon deshalb mit besonderem Augenmerk vinifiziert. Rund 40 % sind im neuen Holz ausgebaut.

Fein ausbalancierter Pinot: Struktur, Länge und Frucht ergänzen sich zu einem kompletten Geschmackserlebnis auf hohem Niveau.

DARK CHOCOLATE Réserve - hier ist der Name Programm! Dunkle, wilde Beerenfrüchte, die mit zartherber Edelbitterschokolade, der Königin der Schokoladen, verschmelzen.

Wärmende mediterrane Noten aus der Pfalz, dunkle Beeren und reife Pflaumen. Würze von Sandelholz, Wacholder und etwas Kakao. Am Gaumen rund, vollmundig, sanfte Struktur.

Duftet einladend nach kirschigen und würzigen Noten. Sehr saftig und süffig am Gaumen mit interessanter Spannung durch die feine Tanninstruktur. Ein freundlicher Wein!

Teils in Barriques, teils in Holzfässern gereifter, hochklassiger Spätburgunder.

Alle, die es fruchtig und mild mögen, sind bei den Knoblochs gut aufgehoben.

Leuchtendes, dichtes Purpur im Glas. Sehr saftig, mit viel Süßkirschen und Heidelbeeren, dazu Früchtetee und süße Gewürze. Weich, rund und einladend.

Dornfelder hat in Deutschland nicht immer den besten Ruf. Was sicher daran liegen mag, dass nicht alle Weine aus dieser Sorte so gelungen sind wie dieser hier.

Klassischer, dabei betont fruchtiger Spätburgunder aus Rheinhessen. Waldbeeren, kalter Rauch, Zedernholz, mit einer lebendigen Säurestruktur und feinkörnigen Tanninen.

Was für eine Farbe! Tiefdunkles Purpur, fast wie Kirschsaft. Tatsächlich hat es auch viel Schattenmorellen in der Nase und am Gaumen, aber auch Süßholz, Zimt, und Brombeeren.

Alles, was man von einem Portugieser erwarten darf: Anklänge von Beerendüften wie Rote Johannisbeere, Himbeere und Brombeere, leicht pfeffrige Noten.

Tolle rote Cuvée als Ergänzung dieser dank ihrer Gefälligkeit so erfolgreichen Serie. Runde und weiche Tannine, sehr einladend und dabei nicht beliebig.

Eine Rotweincuvée aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten im modernen Gewand, die wirklich gut schmeckt.

Schon sein Name verrät, was in ihm steckt. Samtig, füllig, gehaltvoll und rund offeriert sich diese besonders eingängige Spielart des Spätburgunders.