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Unsere Exklusiv-Cuvée aus 100% biodynamischen Trauben in der praktischen halben Flasche.
Unsere Exklusiv-Cuvée aus 100% biodynamischen Trauben und aus 100 % Pinot Noir. Harmonisch, mit rassiger Säure und feiner Perlage.
Ein Blanc de Blancs ist so etwas wie die Paradedisziplin unter den Champagnern, denn hier muss die Rebsorte Chardonnay oft allein für den Gesamteindruck aller Komponenten sorgen.
Wie der Name nahe legt, wird diese feine Réserve aus 4 Rebsorten, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier und Pinot Noir gekeltert.
Feines Bukett von reifen Früchten wie Birne und Grapefruit, rotfruchtig, im Mund weich mit feinem, schmeichlerischem Mousseux und mineralischem Ausklang, in der Stilistik eher red.
Wie Brut Réserve wird auch Demi Sec in jedem Jahr produziert.
Eine intensive, lebendig rosa leuchtende Farbe. Feine Perlung. Anhaltender Schaum. Der in der Nase weite und expressive Champagner wirkt frisch und jung.
Der Prestige Rosé sticht durch seine schillernde und intensive Farbe hervor. Am Gaumen entwickelt sich ein elegantes Gleichgewicht zwischen samtigen und vollmundigen Noten.
Je zur Hälfte tragen Chardonnay und Pinot Noir zu diesem lebendigen Champagner bei. Hierbei werden ausschließlich Trauben aus den Grand Crus der Champagne verwendet.
Dank des hohen Chardonnay-Anteils und der langen Reife ist der Brut Réserve ein besonders ausgewogener Champagner.
Nocturne Sec Rosé versprüht köstliche Noten von frisch gebackener Brioche und geröstetem Gebäck. Am Gaumen belebend, aromatisch und vollmundig.
Dieser Champagner ist sehr elegant am Gaumen und bildet durch die anhaltend frische, lebendige Säure einen schönen Kontrast zu den zart nussigen Röstnoten.
Diese besondere Cuvée wird aus Trauben der Lage \"Les Folies\" erzeugt, die sich rund um das Chateau de la Marquetterie befindet.
Farbe und Perlung: intensives Pink bis Himbeerrosa mit feinen, violett schimmernden Reflexen, lebhafte Perlage mit zarten, anhaltend aufsteigenden Kohlensäurebläschen\r\nDuft: aus.
Farbe und Perlung: hell glänzendes Strohgelb, mit zarten Perlenschnüren aus feinsten, anhaltend aufsteigenden Kohlensäurebläschen\r\nDuft: sehr elegantes, ausdrucksvolles Bouquet.
Für diesen Rosé Champagner wurden der Bollinger Special Cuvée ein kleiner Anteil Rotwein aus den eigenen Grand Cru-Lagen hinzugefügt.
Fabelhafte Roséfarbe mit lilanen Reflexen. Das Bouquet ist komplex, mit Nuancen von Beeren, Himbeeren und Schwarzen Johannisbeeren.
Mit feiner Perlage und von blasser Farbe im Glas. In der Nase ist der Champagner grazil, mit feinen Nuancen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten.
Klar im Glas mit goldenen Reflexen, die Perlage fein und langlebig. Das Bouquet ist frisch und voluminös, mit Andeutungen von Johannisbeeren, Wildkirschen und Quitten.
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