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Das Bouquet eröffnet sich mit kühlen fruchtigen Noten wie grünem Apfel \nund gelbem Pfirsich und wird untermalt von kräuterigen fast rauchigen \nNuancen.
Diese Cuvée aus Sauvignon Blanc und Riesling begeistert im Bouquet. mit frischen Noten aus Grapefruit, Kernobst sowie floralen und kräutrigen Anklängen.
Nach einer Maischestandzeit von 12 Stunden wird der Wein\nspontan vergoren.
Kühle Nase mit viel Gestein, Feuerstein etwas Trockenblüten, Kräuter und etwas Heu.
Der Wunderwerk Grauburgunder von Dreissigacker stammt aus den erstklassigen, biodynamisch bewirtschafteten Toplagen Bechtheims.
Der Dreissigacker Wunderwerk Riesling stammt aus den renommierten biodynamisch bewirtschafteten Toplagen Geyersberg, Kirchspiel und Morstein in Bechtheim und Westhofen.
Der Dreissigacker Grauburgunder wurde spontan vergoren und\nzu 70 % im Edelstahl und zu 30 % im Tonneau - sowie im Doppelstückfass\nausgebaut.
Kühle Nase mit Gesteinsmineralität, Kräutern und etwas Frucht.
Butterbrioche, leichte Röstnoten, gebackene Pflaumen und Sandelholz.
Der Geisenheimer Rothenberg wurde erstmalig durch den adligen Ruthard de Rothenberch im Jahr 1145 erwähnt.
So stellt man sich eine alte Apotheke mit sehr vielen verschiedenen angetrockneten Kräutern vor, etwas Vanille und Steinobstfrucht auf Blätterteigkuchen.
Verhaltene, sehr würzige Nase mit mineralischen Noten, etwas Hefe und dezenter Frucht im Hintergrund.
Dieser Riesling ist die idealtypische Verkörperung eines Rheingauer Riesling und in seiner frischen Art mit einer zupackenden Mineralik einzigartig.
Kühler, etwas kräuterig-pflanzlicher, hefiger und deutlich floraler, auch zart gelb-gewürziger Duft mit verhaltenen gelbfruchtigen Aromen und erdiger Mineralik.
Kühler, recht tiefer, geschliffener, dabei regelrecht rassiger, heller Zitrus-Steinobstduft mit feinen kräuterigen, pfeffrigen, Tabakigen und zart floralen Aromen sowie deutlicher.
Kühle Nase mit etwas Nuss. Klar und feinsaftig, animierende, nussige, eingemachte Apfelfrucht, dichter Körper mit gewisser Kraft und etwas Cremigkeit, lebendig und frisch mit Rass.
Kühle, herb-pflanzliche und noch hefige, auch leicht erdige Zitrus-Steinobstnase mit hellen tabakigen Nuancen, einem Hauch Wurzelgemüse und mineralischen Tönen.
Dickschaliger Apfel, getrocknete Kräuter, Äste und etwas Vanille.
Stängel und Blüten in der Nase.
Der Doosberg ist DIE Weinbergslage in Oestrich. Die Alten Reben und die gezielt sehr niedrigen Erträge führen zu einer natürlichen Konzentration am Rebstock.
Kühle Nase mit etwas Kern- und Steinobstfrucht.
Kühle Frucht mit kandierten, hellen Beeren und Gebäck.
Kühle Nase mit viel süßer Quitte, Rhabarber, Grapefruit und hellen Blüten.
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