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Unsere Exklusiv-Cuvée aus 100 % biodynamischen Pinot Noir-Trauben in der praktischen Halbflasche.
Unsere Exklusivcuvée aus 100 % biodynamischen Trauben und 100 % Pinot Noir. Harmonisch, mit rassiger Säure und feiner Perlage.
Ein Blanc de Blancs ist so etwas wie die Paradedisziplin unter den Champagnern, denn hier muss die Rebsorte Chardonnay oft allein für den Gesamteindruck aller Komponenten sorgen.
Wie der Name nahe legt, wird diese feine Réserve aus vier Rebsorten, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Meunier und Pinot Noir, gekeltert.
Feines Bukett von reifen Früchten wie Birne und Grapefruit, rotfruchtig, im Mund weich mit feinem, schmeichlerischem Mousseux und mineralischem Ausklang, in der Stilistik eher red.
Mundschmeichelndes Mousseux und einladende rote Beerenaromatik getragen von einer angenehm milden Säure mit ausgewogener Dosage, aus 100 % Pinot-Noir-Trauben.
Brut Nature, also Schaumwein gänzlich ohne abrundende Dosage abgefüllt.
80 % Pinot Blanc sowie Auxerrois und Chardonnay verwendet André für diesen feinen Crémant. Er lässt die Trauben vergleichsweise lang ausreifen für ein angenehm mildes Säurespiel.
Filigran, sortentypisch, geradlinig, fruchtig und von feinem Duft. Aus eigener Erfahrung kann ich hinzufügen: Entwickelt sich mit zunehmender Reife über mehrere Jahre positiv.
Guter Gewürztraminer ist immer eine Gratwanderung.
Ein gelungenes Beispiel für den Stil von André Stentz: aromatisch, aber nicht breit, erfrischend, mit der ganzen Bandbreite dieser edlen Rebsorte.
Klassischer Crémant de Loire aus Chenin Blanc und zu geringen Teilen Chardonnay von für die Domaine Amirault charakteristischen tiefgründigen Kiesböden.
Cuvée aus den ältesten Parzellen des seit 180 Jahren im Familienbesitz befindlichen Clos des Quarterons, im Durchschnitt über 55 Jahre alt.
Typisches Cabernet-Franc-Bukett von der Loire. Etwas grüner Paprika, dazu kommen kandierte Kirsch- und Pflaumennoten.
Ein unbeschwerter Rotwein mit viel Charme und praller Frucht.
Chenin Blanc von der Loire in Reinkultur. Das Bukett erinnert an einen Obstgarten in der Blüte und an Williamsbirne. Am Gaumen fein verwobenes Holz und kräftiger Schmelz.
Aus den ältesten, über 50 Jahre alten Reben komponiert Vincent Gaudry diese Cuvée.
Dieser Sancerre, traditionsgemäß aus Sauvignon Blanc gekeltert, offenbart eine saftige Frucht von reifer Maracuja und Aromen von Johannisbeerblättern, glasklar und knackig, voller.
Ein komplexer Wein mit markanter Nase bis zum langen Abgang aus 100 % Sauvignon Blanc.
Am Basiswein kann man die wahre Größe eines Produzenten erkennen. Rubinrote Farbe, feine Pinot-Noir-Aromen in der Nase und viel Frucht.
Die Kimmeridge-Böden des Chablis aus grauer, mit Kalk vermischter Tonerde prägen diesen Wein.
Schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Birne, etwas frischem Brot und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen füllig, frisch, feinster Schmelz, das dezente Holz sehr gut eingebunden.
Aus den Trauben von alten Chardonnay-Rebstöcken keltert Philippe Goulley diesen sagenhaften Chablis, der alles hat, was diese Herkunft so einzigartig macht.
Der Abstand zum Petit bleibt immer nachvollziehbar und Philippe Goulley seinem Stil treu: sehr klarer Chablis ohne irgendwelche Schnörkel, fast puristisch.
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