Robert Mondavis Twin Oaks Chardonnay vermählt Trauben aus ganz Kalifornien, wobei die Weinberge rund um die Twin Oaks-Kellerei in Lodi traditionell den Löwenanteil beitragen. Die Bedingungen hier sind ideal. Stets gekühlt von sanften Brisen aus dem San Joaquin-Delta, können die Trauben aromatisch intensiv und perfekt gesund ausreifen. Um ihre elegante Balance von Intensität und Frische zu bewahren, lässt Kellermeister Erick Schultz die Weine im Edelstahltank vergären und baut sie anschließend rund vier Monate im Eichenfass auf den Feinhefen aus. In der Nase duftige Aromen von Birnen, Pfirsich, zarter Eichenholzvanille und exotischen Anklängen. Am Gaumen seidig und vielschichtig mit der frischen Frucht des Bouquets, wieder Birne, Steinobst, exotische Früchte, und feinen Röstnoten der Eiche.