Dieser helle und lineare Capellania verblüfft mit einer Vielfalt an Aromen, darunter Mineralien, Macadamia, Pinienkerne, weißer Sesam und weiße Früchte, die von einem Hauch Gewürzen begleitet werden. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, mit einer schönen Balance von Frucht und Eiche sowie einer weichen Textur, die sauber, konzentriert und schmackhaft ist. Er zeichnet sich durch eine ausgezeichnete Spannung, Frische und Komplexität aus, die den Gaumen beleben. Sein langer und appetitlicher Abgang hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Der Capellania zeigt sich subtil und elegant, wobei er den Weg aller Weine des Portfolios folgt, die durch Eichenholzlagerung geprägt, würzig und rauchig sind.