Dieser Wein entsteht auf den Hängen eines erloschenen Vulkans, der denselben Namen trägt. Seine lebhafte strohgelbe Farbe wird von intensiven Blumenaromen begleitet. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und üppig, mit Anklängen von kandierten Aprikosen und reifen, gelbfleischigen Früchten. Sein Charakter ist durch eine klare Struktur geprägt.