Wiedereinführung großer einheimischer Rebsorten wie Verdicchio und Montepulciano und Schaffung von Weinen mit „internationalem“ Geschmack, die Originalität und eine starke Persönlichkeit besitzen. Dies sind die Ziele die das Weingut Santa Barbara sein seiner Gründung verfolgt. Kein leichtes Spiel, aber die Kellerei ist sich bewusst, dass der Wein Mut und gleichzeitig eine gewisse Risikobereitschaft erfordert, die bei den phantasievollen Talenten wie den seinen oft zu einer großen Befriedigung führt. Eigenschaften, an denen Stefano Antonucci, dem elektischen und charismatischen Leiter von Santa Barbara, nicht mangelt. Der Selfmademan des Weins hat es geschafft eine Schatztruhe voller önologischer Schätze zu schaffen aus der der jedes Jahr originelle Produkte hervorgehen und prestigeträchtige Preise und Auszeichnungen gewonnen werden. Farbe: blassgelb mit grünlichen Reflexen: Geruch:fruchtig mit feinen Noten von reifem Pfirsich, grünem Pfeffer, Tomatenblättern, Salbei und Tomatenblatt, Salbei und Geranie. Geschmack: ausgewogen zwischen Weichheit und Frische. Berauschend, anhaltend mit spürbarer Harmonie und Finesse.