Kraftvoll, rund und vollmundig mit delikater Frucht ist Les 3 Coteaux ein großartiger Terroir-Botschafter. Seine Trauben stammen aus drei 20 bis 25 Grad steilen Hängen in Chavignol, die Reben wie Menschen viel Kraft und Ausdauer abverlangen. Die steinigen "Caillottes" genannten Kalksteinböden verleihen dem Sauvignon Blanc eine spürbare Mineralität und Frische. Er ist durch intensive exotische Aromen geprägt. Perfekt ausbalanciert, frisch und mit einer exzellenten Struktur und Länge.