Ein faszinierendes Beispiel für die Eleganz des Burgunds ist der Chassagne-Montrachet 1er Cru Champs Gains Rouge 2023 von Domaine Sylvain Morey. Dieser Rotwein aus Pinot Noir überzeugt durch reife Kirscharomen, die harmonisch mit einer lebendigen Säure verwoben sind. Die ton- und kalkhaltigen Böden der Region bieten ideale Bedingungen für die Trauben. Die sorgfältige Arbeit von Domaine Sylvain Morey spiegelt sich in der Raffinesse und Komplexität dieses Weins wider.