Die Karthäuserhof Spätlesen stammen aus der Großen Lage, dem Karthäuserhofberg, und zeigen einen ganz besonderen, Ruwer-typischen Charakter. Die fruchtsüßen Weine zeichnen sich durch ihre harmonische Balance zwischen feiner Süße und Säure aus. nIn der Nase zeigen sich fruchtige Noten von kandierter Zitrone, Limette, Pfirsich und Ananas. Weiße Blüten ergänzen das komplexe Aromenspiel. Am Gaumen süß, getragen von einer hohen Säure.