Ganz Doosberg-typisch die deutliche grüne Kräuterwürze in der Nase, die man fälschlich für Unreife halten kann, was aber der erste Schluck sofort nachdrücklich ausschließen lässt. Die grünliche Komponente kennen wir aus unseren beiden besten Parzellen im Doosberg, weiter oben gelegen und auch steiler als die zum Rhein hinauslaufenden Gewanne. Sie sind in jedem Jahr präsent und bieten in Kombination mit der stets höheren Säure als in allen anderen Lagen den unverkennbaren Frische-Kick. Der Ausbau im großen Holzfass und das lange Hefelager sorgen im Gegenzug für Schmelz und Tiefe und lassen den Doosberg zu einem unserer markantesten GGs werden Lage & Terroir Weinberg: Die VDP.GROSSE LAGE® DOOSBERG befindet sich am östlichen Rand der Rheingauer Gemeinde Oestrich. Der ständige Wind, der hier herrscht, bringt besonders im Herbst Vorteile, denn er trocknet die Reben nach Regen und Nebel. Das schützt die Trauben vor Pilzbefall. Die GL DOOSBERG ist mit 5 bis 10 Prozent Neigung nach Süden bis Südwesten ausgerichtet und befindet sich in 110 bis 130 Metern Höhe. Die Böden sind von Karbonhaltigem Lösslehm, z.T. mit Terrassensedimenten. Durch die Kiesbänder und die Hangneigung, die eine schiefe Ebene darstellt, können die Böden gut Wasser einlagern. Die GL DOOSBERG ist eine Rieslinglage. Geschichte: Der Name leitet sich von „Dachsberg“ ab, da in den lehmigen und auch humusreichen Böden sich einst Dachse gerne ansiedelten. Terroir: Karbonhaltiger Lösslehm, z.T. mit Terrassensedimenten