Der 21er Berg Schlossberg ist ganz gewollt eine Laune der Natur. Denn der Weinberg soll sich durchsetzen, nicht das Winemaking. Direkt nach dem Öffnen deutlich laktische Noten, an der Luft dann duftende weiße Blüten, Alfonso Mango, Kirschkerne, Golden Delicious, dunkle mineralische Würze. Am Gaumen samtige Textur, viel Schmelz. Ein Rohdiamant Lage & Terroir Weinberg: Die steilste Weinbergslage im Rheingau hat ihren Namen von der Burg ("Schloss") Ehrenfels, die um 1211 erbaut wurde. Sie ist die berühmteste der drei Rheingauer Berglagen, die alle durch den Zusatz "Berg" gekennzeichnet sind und umfasst ca. 38,5 Hektar. Der stark vom Schiefer geprägte Boden verweist hier bereits deutlich auf jene im benachbarten Mittelrhein zu Tage tretenden Gesteine. Die Rieslinge des Schlossbergs präsentieren sich in ihrer Jugend oft eher verschlossen, können dann aber über viele Jahre hinweg ihre faszinierend mineralische Frucht zu großer Komplexität erblühen lassen. Terroir: Skelettreicher Taunusquarzit mit Schiefereinlagen, sehr steinig.