Nach sorgfältiger Selektion der Trauben gelangt der Bacchus-Most zurnFermentation in den Edelstahltank, wo er nach abgeschlossener Gärung nochneinige Zeit auf der Feinhefe ruht, bevor er abgefüllt wird. Im Glas zeigtndieser Wein eine kühle Nase nach Feige, Blüten und würzigem Kernobst. Er bleibtndabei klar und feinsaftig, sowie belebend frisch mit schlankem Körper undnstabilem Kern. Die Süße ist sehr präsent und durchgehend und geht selbstsichernin einen Dialog mit der herben Note der Blüten und des Kernobsts.