Der Poiré Granit von Eric Bordelet bietet eine konstante Birnenmischung im Gegensatz zum Poiré Authentique und eignet sich ideal zur Lagerung und für Jahrgangsvergleiche. Bekannt für seine Lagerfähigkeit über zehn Jahre hinweg, entwickelt er mit zunehmendem Alter eine mineralische Note, behält aber seine fruchtige Frische. Empfohlen wird er besonders zu Roquefort-Käse. Im Glas präsentiert er sich in strahlendem Goldgelb mit lebhafter Leichtigkeit und Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und mineralischen Nuancen. Ein Alte Welt-Wein mit europäischem Charme, der ausschließlich von Hand geerntet wird, um optimale Reife zu gewährleisten.