Im Jahr 2021 entstand der Ridge Monte Bello, ein Wein, der durch seine Zusammensetzung aus 64% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot und 5% Petit Verdot besticht. Dieser Wein entfaltet ein komplexes Aromenspektrum mit Noten von Cassis, Tabak und Veilchen, das die Sinne anregt. Ridge Vineyards, unter der Leitung von Trester Goetting und John Olney, vereint moderne Weinkunst, was zu einem charaktervollen Ausdruck der kalifornischen Weinkultur führt.