Quantum ist die Fortsetzung eines zwanzigjährigen Unterfangens, das mit der Anpflanzung von australischen Rebstöcken auf kalifornischem Boden begann. Quantum ist ein Wein der Welt, der eine kühne Allianz von Rebsorten verkörpert und einen Wein offenbart, der Weisheit zeigt, der mit Überzeugung hergestellt wird, aber auch in die "Qualität-zuerst"-Philosophie eingebettet ist, die den Flaggschiffen von Penfolds zugrunde liegt. Die nördliche und die südliche Hemisphäre bringen einen wertvollen Cabernet Sauvignon aus Napa Valley und einen reinrassigen Shiraz aus Südaustralien.