Der Double Diamond Cabernet Sauvignonn2021 kommt mit noch mehr Konzentration undnKomplexität daher als der preisgekrönte Jahrgangn2019. In der Nase zeigt der Wein Noten vonnreifen Brombeeren, Cassis, Schwarzkirsche undnroter Pflaume, mit einem schönen kräuterigennUnterton. Am Gaumen verführen dann saftigenrote und schwarze Früchte mit einem Hauch vonnschwarzem Tee, feuchter Erde, Vanilleschoten,nLavendel und ein wenig Feuerstein. Mitnfeinkörnigen Tanninen und eleganter Säure, dienbis zum langen Finale präsent bleibt, ist diesernWein bereits schon jetzt trinkreif, aber wird sichnmit etwas Reife noch gut entwickeln.