Die herrliche Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon vereint die Philosophie der regenerativen Landwirtschaft von Angus McIntosh mit dem einzigartigen Terroir der Spier Home Farm. In der Nase entfalten sich saftige schwarze Johannisbeeren, Fenchel und dunkle Schokolade. Am Gaumen begeistern Noten von Graphit, rosa Pfeffer und reifen Maulbeeren, die harmonisch in einen weichen, eleganten Abgang übergehen. Die spontane Gärung mit natürlicher Hefeflora, die behutsame Reifung in französischer Eiche und der minimalinvasive Ausbau sorgen für Authentizität, Finesse und ausdrucksstarken Charakter.