Auf über 250 Meter Meereshöhe in der Gemeinde Controguerra wird dieser rubinrote Montepulciano angebaut. Nach der Gärung wird der Wein in großen Fässern gelagert, wo er etwa 12 Monate lang reift. Sein komplexer Duft lässt Noten von Sauerkirsche und reifen Brombeeren erkennen. Dazu gesellen sich sehr charakteristische Aromen von Kaffeepulver, Tabak und Lakritze.