Der Nican beeindruckt nicht nur durch seine elegante Erscheinung, die an einen Vintage Port erinnert, auch geschmacklich zeigt er faszinierende Parallelen. Der Name soll vom antiken Begriff „Nicate“ für das Majella-Gebirge stammen, abgeleitet von den griechischen Wörtern nican (siegen) und aete (Wind), als Sinnbild für Kraft, Ausdauer und Ursprünglichkeit dieser Region in den Abruzzen. Die Reben stammen von alten Stöcken, deren geringe Wuchskraft zu einer natürlichen Ertragsreduktion führt. So fließt die gesamte Energie der Pflanze in wenige, besonders konzentrierte und aromatische Trauben. Um dem Nican noch mehr Tiefe zu verleihen, wird ihm jährlich ein kleiner Anteil aus getrockneten Montepulciano-Trauben (Appassito-Verfahren) beigemischt. Die gesetzlich vorgeschriebene Reifezeit für die Riserva beträgt mindestens zwei Jahre, davon neun Monate im Holz. Das verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und Ausdruckskraft. In der Nase reife, rote Früchte wie Kirsche und Brombeere. Diese verschmelzen harmonisch mit würzigen Nuancen von Pfeffer, Nelke und balsamische Noten. Feine Holznoten unterstreichen die Tiefe und Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, saftig und komplex, mit samtiger Textur und langem Nachhall. Die subtil-portweinige Aromatik macht Lust auf mehr.