Der Name Fumin kommt von der rauchgrauen Farbe seiner blütenreichen Beeren. Les Cretes war der erste Betrieb im Aostatal, der Fumin reinsortig herstellte. Rubinrot mit violettem Rand im Glas, tritt er am Gaumen sehr charaktervoll, saftig und duftend auf. Mit weichen Tanninen und Noten von Vanille, Wacholder und Tabak begeistert er mit einem langen Abgang mit einem Touch Lakritze.