Die Nuits Saint Georges 1er Cru "Aux Perdrix" 2021 von Domaine des Perdrix bietet eine harmonische Komposition aus Aromen von Schokolade, Gewürzen, Pfeffer und schwarzen Kirschen. Der volle, reichhaltige Geschmack wird von runden, seidigen Tanninen geprägt, die eine beständige, kraftvolle und glatte Struktur entfalten. Eine schöne Komplexität intensiviert das Geschmackserlebnis zusätzlich. Der fast monopolartige Besitz des Weinbergs spiegelt sich in der Qualität dieses charaktervollen Weins wider.