Château Duhart Milon ist ein perfektes Beispiel für einen klassischen Pauillac. Tief dunkle Farbe mit purpurnem Schimmer. Im Bukett treten zunächst die Holztöne hervor, darauf folgen schöne Noten von Zedernholz, roten Früchten, Tabak und Gewürzen. Am Gaumen zeigt der Wein viel Finesse und Frische. Er besticht durch seine schöne Struktur, Dichte und einem langen Abgang. Duhart Milon ist bereits nach wenigen Jahren sehr zugänglich, er reift jedoch über Jahrzehnte. Serviervorschlag: In der Jugend zu kurz gebratenem oder gegrilltem Fleisch (Entrecôte), in der zweiten Reifephase zu Schmorgerichten und im Alter mit Tertiäraromatik (Waldboden, Trüffel, Tabak) zu feinem Wildgeflügel oder Pilzrisotto.