Der Neckarsulmer Staufenberg Schwarzriesling hat ein saftiges Wesen mit Aromen die an Brombeeren und Kirschen erinnern. Elegant im Ausdruck und eine sehr geschmeidige Säure sind am Gaumen zu erkennen. Die Rebsorte Schwarzriesling ist ein Mitglied der Burgunderfamilie. Die Sorte kam vor Jahrhunderten nach Württemberg und ist auch unter dem Namen „Müllerrebe bekannt. Dieser Name kommt von der weißen Behaarung der Blätter an den Triebspitzen.