Die große Tradition des Experimentierens und Ausprobierens sowie das Bestreben, hochwertige Trauben aus der Ferne zu beziehen, beflügeln die Neugierde des Penfolds-Winemaker-Teams immer wieder. Der Penfolds FWT (French Winemaking Trial) 585 stammt aus außergewöhnlichen Weinbergen in der Region Médoc und wird mit den bewährten Penfolds-Methoden vinifiziert. Er basiert auf der Philosophie eine spezielle Selektion von Trauben so zu kombinieren, dass ein völlig eigener Hausstil entsteht und damit den Beginn eines neuen Kapitels für Penfolds in Frankreich markiert.