Rubinroter, farbintensiver Spumante als perfekter Ausdruck dieser Schaumweinregion. Hochfeine Nase von Sauerkirschen, Waldbeeren und reifen Pflaumen mit angenehmen Noten von dunklen Gewürzen. Am Gaumen mit viel Eleganz und einem ordentlichen Zug. Gut eingebundene Perlage mit sanften Gerbstoffen, die ein leichtes Prickeln auf der Zunge hinterlassen. Der perfekte Begleiter einer weiteren Legende der Region: Parmigiano Reggiano.