Bollinger Special Cuvée Brut ist ein ausdrucksstarker Champagner aus der Champagne, geprägt durch eine sorgfältige Cuvée aus Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay. Fruchtige Aromen von Apfel, Birne und grünem Apfel verleihen diesem Brut erfrischende Leichtigkeit. Die besondere Reifung im Keller, die doppelt so lange dauert wie nötig, intensiviert den Charakter des Weins und sorgt für eine bemerkenswerte Darstellung des Bollinger-Stils.