Giorgio Rivetti hat die Zeichen der Zeit erkannt und einen feinen, spritzigen Weißwein produziert. Auf seinem Weingut in der Toskana hat er einen kleinen Weinberg der mit der dort typischen Rebsorte Vermentino bestockt ist. Der Wein wird nur in Edelstahltanks ausgebaut und reift aber für 4 Monate auf der Hefe in dem Edelstahltank. Preis und Leistung ist bei diesem herrlich mineralischen Weißwein perfekt. Der Muschelkalkboden gibt dem Wein seine perfekte Säure. Farbe: funkelndes- intensives Gelb. Duft: sehr fruchtig, erinnert auch an Rosmarin und Stachelbeeren. Geschmack: fruchtig, frisch, feine Säure, mineralisch, feiner Nachhall.