Die Lage Hipping liegt an einer sehr exponierten Stelle imrnRoten Hang. Das Große Gewächs kommt aus einem besonderen Teil des Hippings, demrnsogenannten „Käferberg“. Der „Käferberg“ liegt genau gegenüber des Brudersbergsrnund ist somit nach Norden ausgerichtet. Das wiederum bedeutet, dass es dortrndeutlich kühler ist als im Rest des Hippings. Hier enstehen feine, verspielte Weine die auch in heißen Jahrgängen sehr gut funktionieren. In der Nase etwas Apfelfrucht und Feuersteinmineralität. Am Gaumen klar und feinsaftig mit zarter Frische und komplexer kräuterhefiger Fruchtnote. Dazu ein fester Körper mit Kraft und Rückgrat. Durch die Spur Extraktsüße erzielt er eine tolle Balance, behält dabei aber seine spielerische Leichtigkeit