Der Ausbau im großen Holzfass und die Lagenherkunft beeinflussen den Charakter des Weins, der sich ausdrückt in Form von zurückhaltender Frucht und viel Mineralität. Die Philosophie der Wöhrles besteht darin, schlanke, filigrane und vielschichtige Weine zu erzeugen. Wir können bestätigen, dass ihnen das bei ihren Weinen hervorragend gelingt, was bei Rebsorte Grauburgunder keine Selbstverständlichkeit darstellt, die man eher mit anderen Attributen in Verbindung bringt. Feiner Duft nach Kernobstaromen wie Äpfel und Birnen, unterstützt von einer Spur Rauch und kräutrigen Nuancen. Am Gaumen wieder viel Extraktsüße und einem leichtem Gerbstoff-Griff. Die ausgewogene, reife Säure sorgt für ausreichend Spannung und viel Eleganz.