Der Weißwein GRANTSCHEN GROSSES HOLZ Riesling trocken weist eine saftige Frucht, lebhafte Säure und dazu einen feinen Körper auf. Hohe Spätlese- bis Auslese- Qualität und eine 5 Monatige Reifung im großen Holzfass mit abgestimmter Einbindung der präzise, ausgewählten Feinhefe bilden die Charakteristik dieses Weißweines. Die Trauben für die GRANTSCHEN GROSSES HOLZ Serie sind kompromisslos hochwertig, vollreif, gesund und werden traditionell auf der Maische vergoren. Zu dieser Serie gehören die Qualitätsweine Trollinger trocken, Trollinger mit Lemberger trocken, Lemberger trocken, Cuvée du Patron trocken, Riesling trocken und als Deutscher Prädikatswein die Lemberger Spätlese trocken. Der behutsame Ausbau im Keller und eine anschließende bis zu neun Monate dauernde Reifezeit im großen Eichenfass, verleiht diesen Weinen ihren besonderen, leidenschaftlichen Charakter und ihre filigrane Schönheit.