Flink, lebhaft, in kühlen Farben schillernd - es lässt sich leicht vorstellen, wie die Insel Cuvee Eisvogel Weiß zu ihrem Namen kam. Die trockene Komposition aus Auxerrois, Riesling, Silvaner und Weißburgunder erfreut mit dem Duft weißer Sommerfrüchte und Vanille. Der Körper zeigt sich fest und dicht bis hin zum fruchtigen, mineralischen Finale, für das sich erneut Aromen von Vanille und Apfel einfinden.