Der Blanc de Noir ist ein weißer Wein, der aus roten Trauben gekeltert wird. In diesem Fall aus der Spätburgundertraube. Der Duft der roten Trauben wurde ebenso bewahrt wie ein Hauch von feiner Gärungskohlensäure. In der Nase dezente Aromen von Walderdbeeren und Roten Johannisbeeren. Am Gaumen verführerisch weich mit milder Säure und sehr eingängig.