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better vino for less bucks
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Der Chardonnay stammt aus dem oberen tonigen und kalkreichen Bereich der Lage Pastorei.
Der trockene Kreuznacher Riesling zeigt sich in einem hellen Strohgelb.
Am Gaumen sorgen Chardonnay und Weißburgunder für eine cremige Textur. Die Frucht erinnert an reife Birnen. Sie ist durchdrungen von einer ebenso reifen wie dezenten Säure.
Der Genuss des Rieslings »Aufm Schlossberg« ist ein sinnliches Erlebnis.
Am Gaumen ist der Wein von eben dieser Würze bestimmt, die hier noch ein wenig dominanter zu sein scheint als die gelbe mürbe Frucht.
Kühle Nase nach Gebäck mit Pfirsich und Blüten.
Der Kestener Paulinshofberg liegt flussaufwärts als Verlängerung der benachbarten Lage des Braunebergs.
Oberhalb des Kestener Paulinshofbergs und in direkter Verlängerung der Brauneberger Juffer gelegen, befindet sich die süd-süd-ost ausgerichtete Steillage „Monzeler Kätzchen“.
Riesling Juffer
Ziemlich fester, pflanzlich-würziger bis kräuteriger, deutlich mineralischer und zart wachsiger Zitrus-Steinobstduft mit feinem Wurzelgemüse.
Kühl mit feiner Mineralität und herber Zitrusfrucht.
Farbe: hell glänzendes Strohgelb Duft: im Bouquet dominieren saftige Aromen von süßen Melonen vermischt mit dem Duft von frisch geschältem gelbem Pfirsich Geschmack: reife Tropenf.
Die Gärung dieses Weins erfolgt ausschließlich mit wilden Hefen im Holzfass, ohne Zugabe von Enzymen oder Schönungsmitteln.
Hefiger, etwas tabakiger und deutlich erdig-mineralischer Duft mit gelbfruchtigen, zart gelb-gewürzigen, grün-pfeffrigen und kandiert-floralen Aromen sowie ein wenig Kapern.
Tiefer und komplexer, noch eine Spur reduktiver, eher kühler und ziemlich fester, etwas kräuterig-pflanzlicher und hefiger, auch zart speckiger Duft mit feinen gelbfruchtigen und.
Nussiger, erdiger und getrocknet-vegetabiler bis tabakiger Duft mit gelbfruchtigen und hefigen Noten sowie ein wenig an Senfsaat erinnernder gelber Würze.
Tiefer, nussiger, etwas hefiger und erdig-mineralischer Duft nach reifen gelben Früchten mit etwas holzig wirkenden Tönen, getrocknet-vegetabilen Nuancen und deutlicher Mineralik.
Kräuterwürziger, leicht hefiger und deutlich mineralischer Duft mit zurückhaltenden gelbfruchtigen sowie leicht vegetabilen und erdigen Noten, dunklen Früchten und etwas Honigmelo.
Frisch aufgeblasenes Gummischlauchboot, Orangenzeste, -paste und sogar -eiscreme, dazu Bourbon-Vanilleschote, etwas cremiger Pudding, Popcorn und Biskuit im Hintergrund.
Sehr verspielte und feine Nase nach Aprikose, eingemachten Äpfeln, Mandarinen, kandierten Zitrusfrüchten und einem Hauch Kräuter.
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